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發布時間 2019-05-15     發布人: admin     瀏覽次數:341

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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱,根據國家輕工行業標準QB2076-95的權威定義,是以水果、蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。

果蔬脆里面含有果蔬本身的蛋白質、植物纖維、微量元素等。但是在加工的過程中,因為高溫干燥等,會將本身的維生素類損失掉。大致是切片和烘干的過程,其中會加入一些保色劑、防腐劑、香精等食物添加劑。